Bodyfrage: Wie berechne ich die optimale Nahrungszufuhr?

Mirco schreibt

Hallo Andreas,

ich beschäftige mich schon schon seit einigen Jahren mit dem Thema Training und Ernährung. Ich habe schon schon sehr viele Diäten und Trainingsformen ausprobiert. Alle haben ihre Vor- bzw. Nachteile. Die schwachsinigste Empfehlung ist jedoch eine Ermittlung der Nahrungszufuhr mithilfe der Berechnung der täglich zuzuführenden Kilokalorienmenge, also Grundumsatz plus Leistungsumsatz plus 10 Prozent.
Ich trainiere morgens Cardio und abends Kraft, fünf- bis sechsmal die Woche. Wenn ich 1.500 bis 1800 Kilokalorien (kcal) pro Tag überschreite, passiert gar nichts (von wegen Fettverbrennung!). Ich habe das auch schon bei anderen bekannten Athleten in meinem Umfeld beobachtet, die im kampfsport sehr aktiv sind (Training: morgens Cardio, sehr leicht, abends Kampfsport MMA, sehr intensiv, und einige Male in der Woche Krafttraing am Nachmittag!). Sie alle sind so um die 70 Kilo schwer, fühlen sich aber stark und stabil bei der oben genannten Kilokalorienmenge, die sie täglich zu sich nehmen. Laut offiziellen/theoretischen Berechnungsformeln liegt ihr Verbrauch bei 3.500 bis 4.000 kcal täglich. Dass es daran liegt, dass ihr Stoffwechsel völlig runtergefahren ist und sie auf Sparflamme laufen, wage ich zu bezweifeln, da sie von ärztlicher Seite bestens bewertet werden.
Deine Meinung dazu interessiert mich brennend. Wie ermittelst Du realistisch den aktuellen Energieverbrauch Deiner Kunden? Vielen Dank im Voraus!

Liebe Grüße,
Mirco

Andreas Scholz antwortet

Hallo Mirco,

natürlich sind alle Formeln rein theoretischer Natur und dienen als erster Anhaltspunkt, um den ungefähren Kilokalorienverbrauch einzuschätzen. Es gibt viele Faktoren, die den Stoffwechsel beeinflussen: Schlaf, Cortisolausschüttung durch Übertraining, verschiedene Stoffwechsel bei Mann und Frau etc.
In der Regel versuche ich meine von mir betreuten Kunden einige Zeit zu beobachten: die Lebensgewohnheiten, das Training. Ich lasse mir über ein oder zwei Wochen täglich ihre bisherige Kalorienzufuhr und die verzehrten Nahrungsmittel dokumentieren. Daran lässt sich schon sehr gut erkennen, wo genau die Defizite liegen. Dann gilt es, den Stoffwechsel mit gezielter Auswahl und genauen Zufuhrzeitpunkten der verschiedenen Nahrungs- und Ergänzungsmittel optimal zum Laufen zu bringen.
Jeder besitzt auch aufgrund seiner Genetik eine andere Veranlagung hinsichtlich Muskel- bzw. Fettaufbau, was auch den Stoffwechsel beeinflusst. So muss im Grunde für jede Person ein individueller Plan erstellt werden. Man muss sich halt mühsam an die optimale Nahrungszufuhr und Kalorienmenge rantasten.
Eine andere Methode, die ich seit kurzem einsetze, um leichter und genauer den Kalorienverbrauch errechnen zu können, ist Sensewear. Sie spart Zeit und ist sehr genau. Bei Sensewear handelt es sich um eine Hardware, die den Energieverbrauch eine Woche lang misst und mithilfe einer Software den durchschnittlichen Kalorienverbrauch bzw. -bedarf errechnet.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.

Gruß,
Andreas Scholz

Tipps

Wenn Du es ganz genau wissen willst, kannst Du bei Andreas Scholz das Sensewear-Armband ausleihen (inklusive Portokosten ca. € 75,00). Du musst es eine Woche tragen und kennst dann Deinen persönlichen täglichen Energieverbrauch.

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